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おかずレシピ

豆腐入りハンバーグ
材料(4人分)
・鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・280g
・木綿豆腐・・・・・・・・・125g
・万能ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4本分
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3個分
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ソース材料
・トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・とんかつソース・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

作り方
(1)玉ねぎはみじん切りにします。その玉ねぎを電子レンジで30〜40秒加熱して冷ましておきます。
(2)豆腐は布巾に包んで水気をしぼります。
(3)ボウルにオリジナルソースとゆで野菜以外のすべての材料を入れてよく混ぜ合わせます。
(4)1人2個ずつになるよう計8個に分け、クッキングペーパーをしいた皿にこんもりと形良くのせます。電子レンジで約3分(要調節)します。
(5)お皿に盛り、ソースを合わせたものや、お好みのオリジナルソースをかけ、お好きな湯で野菜の付け合わせをそえて、出来上がりです。


きゅうりの梅みぞれあえ
材料(4人分)
・きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
・だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
・梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・かつおぶし・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2


作り方
(1)きゅうりを縦に切ります。縦に切ったきゅうりを乱切りにします。
(2)大根おろしをつくり、しょうゆ大さじ2をかけます。
(3)梅干しの種をとり、包丁でたたきます。
(4)(1)と(2)と(3)えおあえます。
(5)かつおぶしをかけたら、出来上がりです。

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